Panduan Pemula untuk Pemasaran Restoran

Menjalankan restoran yang sukses bisa menjadi tantangan. Ada banyak statistik online yang menunjukkan bahwa sebagian besar restoran gagal dalam lima tahun pertama. Namun, ada juga banyak alasan untuk optimis menjalankan restoran.

Selama sebagian besar satu setengah dekade terakhir, Indeks Kinerja Restoran Asosiasi Restoran Nasional, yang mengukur kesehatan industri AS secara keseluruhan, telah berada di atas 100, menunjukkan pertumbuhan pasar yang cukup konsisten.

Tentu saja, memastikan restoran Anda menjadi salah satu kisah sukses berarti menjalankannya dengan baik dan memasarkan secara efektif.

Bahkan jika Anda memahaminya dari perspektif operasi dan kualitas makanan, pemasaran restoran bisa jadi sulit. Banyak tip pemasaran digital umum yang perlu dimodifikasi agar sesuai dengan model bisnis restoran.

Di sini, kita akan menjelajahi tantangan unik terkait pemasaran restoran, menyarankan beberapa ide pemasaran restoran, dan mempelajari taktik pemasaran yang akan membantu Anda menerapkannya.

Berikut adalah 6 strategi pemasaran restoran teratas kami:

1. Buat situs web yang berdampak
2. Gunakan media sosial
3. Pertahankan profil positif di platform ulasan restoran
4. Membuat daftar email
5. Gunakan surat langsung
6. Cobalah pemasaran konten

Apa yang harus dipertimbangkan saat memasarkan restoran Anda

Sebuah restoran memiliki batasan geografis dan waktu yang tidak perlu dikhawatirkan oleh banyak bisnis lain. Hal ini menjadikan promosi restoran sebagai perpaduan antara pemasaran lokal, pemasaran bisnis kecil, dan pemasaran digital yang tidak akan Anda temukan di banyak model bisnis lainnya.

Sementara situs e-niaga dapat menjual secara efektif 24/7 kepada siapa pun di seluruh dunia, restoran tidak memiliki kemewahan itu. Mari kita lihat beberapa pertimbangan utama yang perlu diingat saat mengembangkan rencana pemasaran restoran Anda.

Sifat lokal bisnis Anda

Saat Anda menjalankan restoran, pasar layanan Anda terbatas pada orang-orang yang berjalan melewati pintu Anda atau tinggal dalam radius pengiriman Anda. Inilah sebabnya mengapa segalanya mulai dari kupon hingga pemasaran media sosial untuk restoran sedikit berbeda.

Kecuali Anda tinggal di pusat wisata, sebagian besar bisnis Anda akan bersifat lokal.

Audiens target Anda

Selain dibatasi secara geografis, basis pelanggan Anda akan ditentukan lebih lanjut oleh jenis restoran yang Anda jalankan. Target pelanggan untuk restoran cepat saji (QSR) sangat berbeda dengan restoran mewah.

Waktu

Jika Anda pernah bekerja di bisnis restoran, Anda tahu ada pasang surut dengan hari dalam seminggu, waktu dalam setahun, dan hari libur.

Anda tahu beberapa periode akan lebih lambat dari yang lain, dan beberapa hari hampir dijamin penuh. Hal ini akan membantu Anda membuat kampanye strategis yang membantu Anda bersaing di waktu sibuk, seperti dengan penawaran spesial Hari Valentine, atau mendorong lalu lintas pejalan kaki di hari yang sepi dengan diskon Selasa malam.

Strategi pemasaran restoran yang dapat Anda gunakan

Setelah melihat tantangan spesifik yang akan Anda hadapi saat mempelajari cara memasarkan restoran Anda, kami dapat menjelajahi strategi dan taktik pemasaran khusus yang dapat Anda gunakan. Dengan setiap langkah, kami memberikan tips yang dapat ditindaklanjuti untuk membantu Anda memulai.

1. Buat situs web yang berdampak

Pemasaran situs web dapat dengan mudah diabaikan oleh restoran. Dengan kesibukan sehari-hari menjalankan restoran dan sebagian besar pelanggan lokal, situs web dapat menjadi renungan. Kompleksitas teknis yang dirasakan dari peluncuran situs web menciptakan hambatan tambahan bagi tim tanpa staf TI yang berdedikasi.

Namun, situs web yang efektif dapat berfungsi sebagai alat pemasaran 24/7 untuk bisnis Anda, dan tidak harus menguras kantong.

Seberapa pentingkah sebuah situs web? Sebuah studi OpenTable menemukan 86% pengunjung memeriksa menu secara online sebelum makan di luar.

Memastikan situs web Anda adalah situs yang mereka tuju ketika mereka mencari membantu Anda memastikan informasi terbaru dan memberikan kesempatan bagi Anda untuk menggunakan promosi untuk mendorong mereka melakukan perjalanan.

Kiat untuk membuat situs web yang berdampak:

Apa yang perlu Anda lakukan untuk membantu membuat situs web yang berdampak bagi bisnis Anda? Mari kita lihat:

• Perlakukan situs web Anda sebagai hub pusat: Apa yang perlu diketahui pelanggan Anda tentang bisnis Anda? Paling tidak, menu, lokasi, informasi kontak, jam operasional, dan promosi terkini harus masuk daftar. Pastikan situs web Anda mencakup semua poin tinggi yang ingin diketahui pelanggan tentang bisnis Anda. Selain itu, masuk akal untuk menautkan ke akun media sosial Anda dari situs web Anda, dan sebaliknya.
• Buat tampilan dan nuansa merek yang konsisten: Desain situs web Anda harus konsisten dengan merek Anda lainnya. Selain itu, kinerja harus setara di desktop dan seluler untuk menghindari pelanggan menyerah di situs Anda sebelum mereka menemukan apa yang mereka butuhkan. Anda dapat mencapai tujuan ini dengan mengalihdayakan desain situs web Anda atau mengambil pendekatan DIY (do-it-yourself) dengan sistem manajemen konten (CMS). Meskipun pendekatan DIY bisa jadi menakutkan, perangkat lunak CMS modern seperti Wix dirancang untuk pengguna non-profesional.

2. Gunakan media sosial

Pemasaran media sosial untuk restoran dapat berdampak besar. Faktanya, penelitian Empathica yang sering dikutip menunjukkan 72% konsumen menggunakan Facebook untuk membuat keputusan restoran atau ritel.

Pada tahun 2021, Facebook tentu bukan satu-satunya game di kota, tetapi poin umumnya masih berlaku. Media sosial dapat memiliki pengaruh besar pada keputusan bersantap.

Dengan membangun pengikut media sosial yang kuat, Anda dapat tetap berhubungan dengan pelanggan Anda dan mendapatkan manfaat dari efek jaringan saat konten tentang restoran Anda dibagikan.

Tips menggunakan media sosial :

Bagaimana Anda menggunakan media sosial akan tergantung pada audiens target dan tujuan Anda. Secara umum, temukan platform yang paling sering digunakan pelanggan Anda dan bangun koneksi dengan audiens target Anda.

• Manfaatkan konten buatan pengguna: Bukti sosial adalah alat pemasaran yang sangat baik. Pastikan untuk mempromosikan konten yang dibagikan pelanggan Anda tentang Anda. Melakukannya akan membantu Anda mendapatkan manfaat dari efek jaringan, meningkatkan kesadaran merek, dan memberikan gambaran autentik bisnis Anda kepada calon pelanggan.
• Fokuskan upaya Anda: Ini berlaku untuk pengikut dan koneksi yang Anda targetkan serta platform yang Anda gunakan. Lebih baik memiliki 100 koneksi lokal di platform yang sering dikunjungi pelanggan Anda, daripada 10.000 koneksi yang tidak akan pernah melewati pintu Anda atau memesan pengiriman. Pilih beberapa platform media sosial, buat koneksi lokal, dan berkembang dari sana.
• Tetap aktif :Jangan hanya memposting promosi di akun Anda dan mengabaikannya. Balas komentar, tanggapi postingan yang menandai Anda, dan tetap terlibat dengan pengikut Anda. Melakukannya dapat membantu membangun loyalitas merek dan meningkatkan kepuasan pelanggan.

3. Pertahankan profil positif di platform ulasan restoran

Suka atau tidak suka, ulasan online adalah bagian penting dalam menjalankan bisnis restoran.

Faktanya, menurut penelitian TripAdvisor, 94% pengunjung AS mengindikasikan ulasan online memengaruhi keputusan makan mereka. Artinya, ulasan Anda di platform seperti Yelp dan Google Bisnisku dapat berdampak besar pada lintasan pertumbuhan restoran Anda.

Kiat untuk membangun profil positif di platform ulasan restoran:

Semoga restoran Anda sudah memperhatikan dua aspek terbesar untuk mendapatkan ulasan positif:makanan enak dan pelayanan bagus. Jika tidak, langkah lain tidak akan terlalu berarti.

Namun, dengan asumsi Anda menguasai sisi layanan makanan, berikut beberapa tips untuk sisi pemasaran:

• Klaim bisnis Anda di platform utama: Baik Yelp dan Google Bisnisku memungkinkan Anda untuk mengklaim bisnis Anda secara gratis. Untuk membantu mendapatkan kendali, dan menyempurnakan, profil Anda, pastikan untuk melakukannya. Melakukannya akan memungkinkan Anda untuk melakukan tip kami berikutnya juga.
• Menanggapi ulasan negatif: Review negatif di sana-sini hampir tak terelakkan. Tanggapi mereka secara profesional dan sopan. Dalam beberapa kasus, Anda dapat memenangkan kembali pelanggan dengan memperbaiki kesalahan. Meskipun Anda tidak melakukannya, menunjukkan bahwa Anda bersedia menangani keluhan secara langsung dapat meyakinkan calon pelanggan lainnya.

4. Buat daftar email

Secara umum, daftar email adalah salah satu alat paling hemat biaya yang dapat Anda tambahkan ke kotak alat pemasaran Anda.

Namun, seperti saluran pemasaran lainnya, pemasaran email restoran memerlukan fokus pada tantangan unik yang dihadapi pemasar restoran.

Singkatnya, restoran perlu lebih mengutamakan lokal dan terarah pada banyak praktik terbaik pemasaran email.

Kiat untuk membuat daftar email:

Saat membuat daftar email, Anda perlu membuat orang mendaftar, memberi mereka konten yang relevan, lalu bilas dan ulangi.

Tentu saja, itu lebih mudah diucapkan daripada dilakukan. Sama seperti pemasaran media sosial, kualitas mengalahkan kuantitas dalam hal ukuran daftar email Anda.

Berfokuslah untuk membuat pelanggan target Anda berlangganan, lalu buat mereka tetap terlibat. Berikut adalah empat tips untuk membantu Anda memulai:

• Berikan insentif untuk bergabung dengan daftar email Anda: Orang tidak tertarik untuk memberikan informasi kontak tanpa alasan. Berikan semacam insentif, seperti diskon atau hadiah, untuk mendorong mereka berlangganan.
• Buat buletin: Kami telah mempelajari cara membuat buletin email sebelumnya, dan Anda dapat menyesuaikan tip tersebut untuk bisnis restoran. Bagaimana? Dengan membuat konten Anda relevan dengan pemirsa lokal, seperti acara mendatang, dan menyertakan promosi bertarget seperti diskon untuk keluarga atau manula.
• Mulailah dengan uji coba gratis atau perangkat lunak tingkat gratis: Untuk semua kecuali daftar email terkecil, perangkat lunak pemasaran email secara efektif merupakan suatu keharusan untuk mengelola daftar email, menargetkan kampanye, dan melacak kinerja. Namun, restoran tidak selalu memiliki anggaran untuk perangkat lunak kelas perusahaan. Untungnya, banyak produk perangkat lunak pemasaran email menawarkan uji coba gratis atau tingkatan gratis yang dapat membantu usaha kecil untuk mudah diadopsi. Misalnya, karena sifat lokal restoran berarti banyak yang akan memiliki daftar yang lebih kecil, tingkat gratis Zoho Campaigns yang memungkinkan Anda mengirim hingga 12.000 email ke hingga 2.000 pelanggan mungkin sudah lebih dari cukup.
• Ukur kesuksesan Anda: Setelah Anda memulai pemasaran email, melacak kesuksesan Anda adalah suatu keharusan. Untungnya, metrik pemasaran email untuk restoran yang paling penting -- seperti ROI, rasio klik-tayang, dan rasio pentalan -- secara efektif sama dengan kebanyakan bisnis lainnya. Ini berarti perangkat lunak pemasaran email standar seperti AWeber Email Marketing dapat bekerja untuk bisnis restoran.

5. Gunakan surat langsung

Di era digital, mudah untuk meremehkan “surat siput”, tetapi jangan terlalu cepat melakukannya. Statistik menunjukkan surat langsung bisa lebih efektif daripada pemasaran digital dalam beberapa kasus. Contoh kasus:Asosiasi Data &Pemasaran menemukan bahwa surat langsung memiliki ROI rata-rata 29%.

Tentu saja, konteks itu penting. Saluran pemasaran yang berbeda akan memiliki efek yang lebih besar atau lebih kecil tergantung pada model bisnis Anda.

Dalam hal surat langsung dan restoran, ada manfaat geografis yang jelas yang dapat membuat kampanye pemasaran langsung bermanfaat.

Kiat menggunakan surat langsung:

Memulai dengan surat langsung biasanya dimulai dengan kemitraan dengan perusahaan surat langsung. Lakukan riset dan pilih satu dengan reputasi baik.

Melakukannya akan membantu memastikan milis Anda selalu terbarui dan dapat membuat tiga kiat ini lebih mudah diterapkan:

• Gunakan segmentasi: Ketika Anda memikirkan segmentasi pelanggan, Anda mungkin berpikir pemasaran digital saja. Namun, dimungkinkan untuk mengelompokkan kampanye surat langsung Anda juga. Buat dan kirim kampanye bertarget, seperti diskon senior untuk manula, untuk meningkatkan peluang pelanggan membaca email Anda.
• Lacak ROI: Sama seperti kampanye digital, pelacakan ROI itu penting. Jika Anda tidak yakin seberapa baik kampanye Anda telah dilakukan, Anda mungkin membuang uang baik setelah buruk. Lacak ROI dan ulangi berdasarkan apa yang Anda pelajari.
• Coba magnet: Ini adalah taktik langsung yang dapat memiliki manfaat jangka panjang. Sebagian besar dari kita menggunakan magnet kulkas. Jika Anda memiliki informasi merek dan kontak restoran Anda di sebagian besar lemari es di sekitar Anda, kemungkinan Anda mendapatkan pesanan makanan mendadak akan meningkat.

6. Cobalah pemasaran konten

Banyak keputusan makanan dimulai dengan mesin pencari. Akibatnya, SEO (optimasi mesin pencari) dan pemasaran konten dapat menjadi taktik pemasaran restoran yang efektif. SEO sangat kompetitif, sehingga usaha kecil harus strategis dalam upaya mereka.

Kiat menggunakan pemasaran konten:

Jadi, bagaimana Anda bisa memulai dengan pemasaran konten dan SEO? Berikut tiga kiatnya:

• Mulai blog &posting secara konsisten: Jika Anda sudah menggunakan CMS seperti Wix atau WordPress untuk membangun situs web Anda, ini harus langsung dari perspektif teknis. Bagian yang sulit adalah membuat konten dan memposting secara konsisten. Tidak ada aturan keras dan cepat untuk frekuensi posting. Setiap hari bagus tetapi tidak realistis untuk sebagian besar restoran kecil. Jika postingan yang relevan dan menarik masuk ke blog Anda setiap dua minggu sekali, Anda berada di depan kurva.
• Fokus pada kata kunci tertentu: Anda mungkin tidak akan dapat peringkat tinggi untuk "New York Pizza" tanpa investasi waktu dan sumber daya yang signifikan. Namun, peringkat untuk persimpangan tertentu, nama merek, atau kode pos dan "pizza" mungkin dapat dijangkau. Melakukan sedikit riset kata kunci dapat membantu Anda memahami di mana Anda dapat dan harus bersaing untuk mendapatkan lalu lintas.
• Buat konten yang relevan: Ada banyak hal yang harus dilakukan dalam memaku SEO, tetapi itu dimulai dengan konten. Buat konten yang relevan dengan merek Anda dan berharga bagi pengunjung situs Anda. Contohnya meliputi:biografi karyawan, acara terbaru, promosi mendatang, resep, dan kisah pelanggan.
• Melacak kinerja :Saya mungkin terdengar seperti kaset rusak pada saat ini, tetapi menilai seberapa baik Anda melakukannya adalah penting. Ada banyak cara untuk melacak kesuksesan, dan CMS yang tepat dapat mempermudahnya. Misalnya, plugin Yoast SEO untuk WordPress banyak digunakan oleh pemasar dan pembuat konten. Atau, HubSpot CMS memungkinkan analisis lanjutan dan analisis lalu lintas.

Mulailah dari yang kecil dan ukur keberhasilannya

Pekerjaan sehari-hari menjalankan restoran banyak yang harus ditangani. Itulah mengapa menggunakan perangkat lunak, seperti perangkat lunak pemasaran email atau CMS, untuk membantu merampingkan operasi pemasaran adalah penting. Ini juga merupakan alasan utama mengapa Anda tidak boleh membebani diri sendiri dengan mencoba melakukan semuanya sekaligus.

Kami telah membahas banyak hal di sini, tetapi itu tidak berarti Anda harus memulai dengan setiap tip. Pilih beberapa taktik yang masuk akal, lihat performanya, dan ulangi berdasarkan apa yang Anda pelajari.

Dengan mengukur kesuksesan Anda, Anda dapat membangun apa yang berhasil dan menyingkirkan apa yang tidak.