10 Tips untuk Menyimpan Bahan Makanan dan Barang Massal Anda

Membeli dalam jumlah besar menghemat waktu dan uang -- jika Anda menyimpan barang dengan benar.

Jika Anda mencoba menjalankan rumah tangga Anda dengan anggaran terbatas, tagihan belanjaan mingguan itu mungkin membuat Anda merasa ngeri. Harga pangan sedang naik, dan diperkirakan hanya akan naik selama musim liburan. Baik Anda mencoba menghemat uang untuk makan malam Natal atau hanya ingin mengendalikan anggaran belanjaan Anda, membeli makanan dalam jumlah besar dapat membuat perbedaan besar.

Ketika kita berbicara tentang membeli bahan makanan dalam jumlah besar, kita tidak hanya bermaksud pergi ke Costco dan mengambil sepiring tuna kalengan. Tentu, Anda dapat menghemat uang dengan cara ini, tetapi istilah bahan makanan "massal" juga mengacu pada tempat sampah yang dapat Anda temukan di banyak toko bahan makanan dan toko makanan alami. Pikirkan kacang kering, nasi, campuran sup, dan rempah-rempah -- seringkali jauh lebih murah untuk membelinya dari tempat sampah curah. Saat Anda membeli makanan kemasan, Anda membayar lebih dari sekadar makanan itu sendiri. Makanan curah lebih murah untuk dikemas, dan lebih sedikit kemasan berarti beratnya lebih ringan, sehingga lebih murah untuk dikirim.

Trik dengan membeli dalam jumlah besar adalah memilah penyimpanan. Tidak ada yang menginginkan dapur penuh dengan kantong plastik tipis itu, dan Anda ingin memastikan bahwa barang-barang curah Anda tidak rusak. Apa cara terbaik untuk menyimpan makanan massal? Kami punya beberapa tips hemat untuk Anda di sini!

10:Gunakan kembali, Gunakan kembali, Gunakan kembali

Jika Anda membeli dari tempat sampah curah, Anda pasti ingin mengeluarkan makanan dari kantong plastik tipis itu sesegera mungkin. Mereka rentan terhadap kerusakan dan tidak dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang. Namun, jika Anda mencoba menghemat uang dengan membeli dalam jumlah besar, Anda juga tidak ingin menghabiskan banyak uang untuk solusi penyimpanan. Jangan khawatir! Dengan sedikit perencanaan, Anda akan menemukan banyak pilihan penyimpanan makanan massal di dapur Anda.

Tentu saja, Anda dapat menyerbu simpanan wadah penyimpanan makanan Anda, jika perlu, tetapi dapur Anda mungkin sudah dikemas dengan solusi penyimpanan. Lain kali Anda menghabiskan sebotol acar atau saus pasta, jangan membuangnya ke tempat sampah. Masukkan ke dalam mesin pencuci piring dan simpan untuk menyimpan barang-barang curah seperti kacang kering, biji-bijian, dan campuran sup. Dompet Anda akan berterima kasih. Jika Anda belum memiliki wadah penyimpanan yang cukup, pilih wadah kaca yang dapat digunakan kembali seperti stoples Mason atau sistem penyimpanan makanan kaca. Investasi di muka lebih mahal, tetapi kaca bertahan lebih lama daripada plastik, jadi Anda akan menghemat uang dalam jangka panjang.

Anda juga dapat menyimpan makanan dalam wadah plastik bekas, seperti wadah yoghurt atau margarin. Ini tidak akan bertahan selama kaca, tetapi harganya tepat! Hindari menyimpan makanan asam dalam wadah jenis ini, karena asam dapat menyebabkan plastik larut ke dalam makanan. Anda juga tidak ingin memanaskan apa pun di wadah ini karena alasan yang sama.

Tentu saja, menyimpan makanan curah Anda dengan hati-hati tidak berarti banyak jika makanan itu rusak di bagian belakang dapur. Selanjutnya, kami memiliki beberapa tips tentang cara mengatur barang massal Anda untuk mengurangi limbah akibat pembusukan.

9:Perhatikan Tanggal Kedaluwarsa Anda

Pastikan tanggal kedaluwarsa tetap terlihat di bahan makanan massal Anda.

Apakah tanggal kedaluwarsa sudah tercetak pada paket atau Anda memilahnya dengan alat online seperti StillTasty, ingatlah tanggal itu. Anda tidak ingin menghabiskan semua energi untuk berburu barang murah hanya untuk membuat barang-barang curah Anda rusak di sudut dapur, lemari es, atau freezer yang sepi!

Atur barang curah Anda sehingga barang yang kedaluwarsa lebih cepat lebih dekat ke bagian depan freezer atau pantry untuk akses yang lebih mudah. Saat tiba waktunya untuk memasak, Anda akan cenderung menggunakan apa yang mudah dilihat, yang akan membantu Anda mengurangi jumlah makanan yang terbuang.

Mengawasi tanggal kedaluwarsa bukanlah satu-satunya cara untuk mencegah makanan massal Anda rusak. Memastikan bahwa Anda menyimpan barang-barang dengan benar dapat membuat pembelian tersebut bertahan lama.

8:Temukan Tempat yang Tepat

Tempat terbaik untuk menyimpan makanan curah Anda sangat bergantung pada apa yang Anda beli. Untuk barang kering dari tempat sampah curah, Anda harus menyimpannya di tempat yang sejuk dan kering, seperti dapur.

Untuk beberapa makanan curah, metode penyimpanan yang ideal akan bergantung pada berapa lama Anda berencana menyimpannya. Barang-barang seperti produk roti dan kue akan disimpan selama beberapa hari di dalam kotak roti, sekitar satu minggu di lemari es, atau selama beberapa bulan di dalam freezer. Trik untuk membekukan produk roti adalah dengan membungkusnya dengan baik dalam foil atau tas freezer, sehingga mereka tidak akan mengalami freezer burn -- tertutup es dan rasanya tidak enak.

Tentu saja, jika Anda membeli makanan beku dalam jumlah besar, tempat terbaik untuk menyimpannya adalah di dalam freezer. Jika Anda membuka kantong besar berisi sayuran beku dan tidak menggunakan semuanya, Anda sebaiknya memasukkan sisanya ke dalam kantong freezer untuk mencegah freezer hangus.

Barang kalengan komersial, baik dalam stoples kaca atau kaleng logam, perawatannya sedikit lebih rendah dalam hal penyimpanan. Anda tidak perlu terlalu khawatir jika makanan kaleng menjadi terlalu hangat, meskipun suhu di atas 100 derajat Fahrenheit (37,8 derajat Celcius) dapat merusak makanan kaleng Anda dan merusaknya.

Pikirkan Anda tidak dapat membeli buah-buahan, sayuran, dan rempah-rempah dalam jumlah besar? Pikirkan lagi! Di halaman berikutnya, kita akan berbicara tentang bagaimana Anda dapat memproses produk di rumah untuk penyimpanan jangka panjang.

7:Memproses Produksi Massal untuk Penyimpanan Jangka Panjang

Mengasinkan atau mengawetkan produk massal akan membuatnya bertahan lebih lama.

Tidak seperti makanan curah yang dikemas, produk curah memiliki umur simpan yang jauh lebih pendek. Anda biasanya dapat mengetahui kapan produk mulai berputar, tetapi satu minggu adalah aturan praktis yang baik untuk sebagian besar produk. Sayuran akar yang lebih sehat, seperti kentang dan bawang, akan bertahan selama beberapa minggu jika Anda menyimpannya di tempat yang dingin dan kering, seperti laci produk kulkas Anda.

Jika Anda menemukan produk dalam jumlah besar yang memiliki masa simpan lebih pendek, Anda masih dapat membuatnya bertahan lama dengan mengawetkannya sendiri! Anda dapat memperpanjang umur sayuran curah di dalam freezer. Anda hanya perlu merebusnya dalam air mendidih, menyegelnya dalam kantong freezer kedap udara setelah dingin, dan membekukan.

Buah cincang juga akan disimpan dengan baik di dalam freezer. Jika Anda membekukan buah yang lebih lembut, seperti beri, dan Anda tidak ingin buah tersebut keluar dalam gumpalan beri yang beku, Anda dapat membekukannya terlebih dahulu di atas loyang yang dilapisi kertas lilin selama beberapa jam, lalu pindahkan ke kantong freezer atau wadah kedap udara lainnya setelah dibekukan.

Untuk herba curah, Anda dapat memotongnya, membungkusnya dengan tisu, dan membekukannya dalam wadah Tupperware atau mengeringkannya sendiri.

Ibu rumah tangga yang lebih ambisius juga dapat mengasinkan atau dapat memproduksi massal untuk membuatnya bertahan lebih lama daripada yang segar. Pastikan Anda mengikuti resep pengalengan yang dapat dipercaya dengan hati-hati. Penting untuk memastikan Anda menggunakan wadah dan metode yang tepat serta menjaga keseimbangan asam yang tepat agar makanan kaleng rumahan Anda tidak rusak.

Selanjutnya, kita akan berbicara tentang cara melindungi makanan curah Anda dari hama dapur.

6:Jauhkan Hama Pantry

Hama tidak terlalu menjadi perhatian untuk makanan kaleng atau makanan yang akan Anda simpan di lemari es atau freezer, tetapi barang curah kering dapat rentan terhadap pengunjung kecil yang tidak diinginkan itu. Jika Anda pernah mengeluarkan sekantong tepung dari dapur dan ternyata penuh dengan kumbang, Anda tahu bahwa menyimpan barang-barang kering Anda dengan benar sangatlah penting.

Cara termudah untuk menjauhkan hama dari makanan curah Anda adalah dengan menghindari menyimpannya di kertas. Kumbang, semut, dan hama dapur lainnya dapat dengan mudah mengunyah kantong kertas untuk mendapatkan barang-barang di dalamnya. Alih-alih, pindahkan barang-barang seperti tepung jagung dan tepung dari kantong kertas atau kotak dan ke dalam wadah penyimpanan kaca atau plastik untuk penyimpanan jangka panjang. Pastikan untuk memberi label wadah Anda dengan apa itu dan kapan kedaluwarsanya. Anda tidak ingin berpikir Anda menambahkan gula ke resep kue, hanya untuk mengetahui bahwa toples tanpa label yang Anda ambil ternyata penuh dengan garam!

Tergantung di mana Anda tinggal, apa yang Anda beli, dan di mana Anda berencana untuk menyimpan makanan Anda, Anda mungkin perlu mempertimbangkan kelembapan saat Anda menyimpan makanan dalam jumlah besar. Di halaman berikutnya, kami memiliki beberapa tips untuk menjaga kelembapan agar tidak merusak barang kering Anda.

5:Melawan Kelembaban dengan Penyimpanan yang Tepat

Masalah lain dengan barang kering curah adalah kelembaban. Kelembaban dapat membuat makanan lebih cepat rusak, jadi penting untuk menjaga hal-hal seperti kacang kering, biji-bijian, gula, dan tepung tetap kering untuk memaksimalkan masa simpannya.

Cara terbaik untuk melawan kelembapan adalah dengan menyimpan barang-barang kering Anda dalam wadah kedap udara. Itu berarti wadah plastik atau kaca dengan tutup yang rapat . Kantong plastik bisa digunakan, tetapi lebih rentan bocor dan berlubang, jadi wadah yang tepat adalah yang terbaik. Plus, jika Anda membuat anggaran, Anda tidak ingin menghabiskan uang berulang-ulang untuk kantong plastik saat Anda dapat menggunakan kembali gelas dan wadah penyimpanan plastik Anda selama bertahun-tahun, bukan?

Saat Anda membuka wadah penyimpanan untuk mengambil beberapa barang kering tersebut, pastikan Anda menggunakan sendok kering atau gelas ukur. Jika Anda tidak memiliki peralatan kering, tuangkan alih-alih menyendok.

Kelembaban bisa berpengaruh pada barang kering, tapi untungnya makanan kaleng umumnya aman dari efek kelembapan. Namun, jika Anda berencana untuk menyimpan makanan yang telah Anda simpan sendiri dalam jangka panjang, ada beberapa tindakan pencegahan keamanan yang harus Anda ambil. Lihat di halaman berikutnya!

4:Simpan Makanan Kalengan Rumah dengan Aman

Lepaskan cincin dari stoples setelah disegel. Dengan begitu, jika makanan mulai rusak, bakteri akan menyebabkan tutupnya menyembul.

Akan sangat disayangkan menghabiskan begitu banyak waktu dan energi untuk mengalengkan sayuran, selai, dan acar hanya untuk membuatnya rusak di dapur, dan penyimpanan yang tepat dapat memastikan bahwa makanan yang Anda makan aman. Dengan penyimpanan yang tepat, sebagian besar makanan kaleng rumahan dapat bertahan hingga satu tahun di dapur.

Agar makanan kaleng rumahan Anda tidak rusak, penting untuk menjauhkannya dari sinar matahari langsung, dan menyimpannya di tempat yang sejuk dan kering. Itu tidak berarti Anda harus menyimpan makanan kaleng bertekanan di dalam lemari es, tetapi itu berarti menemukan tempat di dapur untuk memaksimalkan masa simpannya.

Anda juga ingin melepas cincin dari stoples Mason saat Anda menyimpannya. Sebagian besar stoples pengalengan memiliki tiga bagian:stoples itu sendiri, tutup kecil, dan cincin untuk menahan tutup stoples. Anda memerlukan cincin saat memproses makanan kaleng, tetapi setelah pengalengan selesai, lepaskan cincinnya. Dengan begitu, jika makanannya rusak, tutupnya akan terbuka. Simpan cincin pengalengan itu di suatu tempat yang berguna, karena Anda dapat menggunakannya untuk mengamankan tutupnya jika Anda tidak menggunakan semua isi toples untuk pertama kalinya. Setelah Anda membuka apa pun yang kalengan, Anda sebaiknya menyimpannya di lemari es dan menggunakannya dalam waktu seminggu setelah dibuka.

Keamanan adalah masalah terbesar saat Anda menyimpan makanan apa pun. Selain memerangi pembusukan, Anda ingin memastikan bahwa makanan massal Anda tidak terkontaminasi. Selengkapnya tentang itu di halaman berikutnya.

3:Pisahkan Makanan dan Non-Makanan

Ini mungkin terdengar mudah, tetapi satu aturan penting untuk menyimpan makanan massal Anda adalah menjauhkannya dari makanan non-makanan. Anda tidak ingin menyimpan gula di sebelah racun tikus dan deterjen pencuci piring atau kotak sereal di lemari yang sama dengan pembersih jendela Anda. Menyimpan makanan di dekat bahan yang berpotensi berbahaya seperti ini meningkatkan risiko kontaminasi silang.

Anda juga sebaiknya menyimpan makanan curah di lemari es jauh dari daging mentah, ikan, dan unggas untuk mencegah kontaminasi silang dari makanan ini, yang rentan membawa bakteri.

Di sisi lain, sebaiknya jauhkan makanan curah Anda dari produk kertas yang mudah rusak. Simpan handuk kertas, serbet, dan peralatan makan kertas di rak yang lebih tinggi, jika Anda memang harus menyimpannya di lemari yang sama dengan makanan curah Anda. Satu toples saus tomat yang rusak dapat merusak barang-barang kertas selama berbulan-bulan dan meniadakan banyak uang yang Anda hemat dengan memilih makanan massal.

Bahan kimia dan bakteri beracun dapat mencemari makanan Anda, tetapi Anda juga ingin memastikan bahwa Anda menyimpan barang-barang curah jauh dari sumber panas dan air, karena ini dapat mempersingkat masa simpannya.

2:Hindari Sumber Panas dan Air

Pastikan dapur Anda tidak terlalu dekat dengan sumber panas atau air agar barang-barang Anda tidak terkontaminasi di kejadian kebocoran.

Jadi, pantry Anda habis, dan Anda telah memutuskan untuk menyimpan beberapa makanan curah Anda di ruang bawah tanah atau di rak di ruangan lain di rumah. Ini bukan masalah sama sekali, selama Anda melakukan survei cepat sebelum memilih ruang penyimpanan Anda.

Sebelum menumpuk makanan massal Anda ke rak, pastikan itu tidak dekat dengan sumber panas. Sumber panas seperti radiator dan bahkan peralatan besar tidak baik untuk makanan massal. Saluran air panas juga dapat merusak barang curah. Bahkan makanan kaleng pun bisa rusak jika terkena terlalu banyak panas.

Hal lain yang perlu dipertimbangkan adalah apakah Anda menyimpan makanan curah Anda dekat dengan saluran air, terutama saluran pembuangan. Kemungkinannya adalah, semuanya akan baik-baik saja, tetapi Anda tidak ingin mengambil risiko pipa pecah atau kebocoran merusak simpanan makanan massal Anda. Bahkan jika makanan Anda berada dalam wadah plastik atau kaca tertutup, jika pipa bocor ke makanan massal Anda, Anda tidak ingin kebetulan mengekspos diri Anda ke bakteri itu. Yang terbaik adalah membuangnya.

Penghuni apartemen dan orang-orang yang tidak memiliki dapur lengkap mungkin merasa mereka tidak memiliki ruang penyimpanan untuk makanan massal, tetapi ini belum tentu benar! Dengan sedikit pengetahuan tentang penyimpanan, Anda dapat menemukan cara untuk menyimpan makanan massal Anda dengan aman bahkan di ruang yang lebih kecil, di halaman berikutnya.

1:Ruang Kecil Juga Bisa Menyimpan Makanan Massal!

Jika Anda memiliki dapur kecil, mungkin rasanya seperti makanan massal tidak mungkin dilakukan, tetapi sebenarnya tidak demikian! Benar, Anda mungkin perlu melewatkan saus tomat di Sam's Club, tetapi Anda masih bisa ikut serta dalam aksi makanan massal di tempat sampah toko kelontong Anda.

Kuncinya adalah penyimpanan kreatif. Dapur Anda mungkin terlalu kecil (atau bahkan tidak ada), tetapi barang-barang curah seperti biji-bijian dan kacang-kacangan cukup bagus, jadi mengapa tidak memamerkannya? Selama Anda menjauhkannya dari sinar matahari langsung, tidak masalah untuk menyimpan barang-barang kering Anda di stoples Mason yang cantik di rak di dapur Anda atau bahkan di ruang tamu, bukan di dapur.

Anda juga bisa berkreasi dengan tempat Anda menyimpan barang-barang curah itu. Mungkin dapur Anda benar-benar penuh, tetapi apakah ada lemari aula yang memiliki ruang ekstra? Setelah Anda memastikan bahwa ruang alternatif Anda jauh dari sumber panas dan air, Anda dapat menetapkan satu atau dua rak untuk menyimpan makanan. Ingat saja:Anda tidak ingin menyimpan makanan dan bahan kimia di lemari yang sama. Anda juga ingin memastikan saat merencanakan makan bahwa Anda ingat untuk memeriksa simpanan rahasia makanan yang Anda simpan, sehingga tidak rusak di rak.