Mengapa Produk yang Ditumbuhkan Secara Lokal Rasanya Lebih Baik

Anda sangat memahami kebutuhan planet ini:Anda tahu bahwa cara kita mengonsumsi makanan harus berubah untuk mempertahankan masa depan umat manusia. Itu mungkin memandu sejumlah keputusan Anda, termasuk pilihan untuk berbelanja secara lokal sesering mungkin. Lagipula, mengapa tidak? Seperti semua orang tahu, makanan yang tumbuh dalam jarak 100 mil dari tempat Anda membelinya pasti rasanya lebih enak.

Melakukannya, meskipun? Para peneliti di Cornell University mungkin memiliki beberapa berita untuk kita. Ahli hortikultura dan ekonom berkumpul untuk menunjukkan kepada peserta studi dua jenis brokoli yang berbeda; salah satunya dari California, sementara yang lain ditanam di New York. Brokoli California dinilai lebih menarik - tetapi ketika penguji diberi tahu asal usul brokoli New York, mereka menilainya sebagai rasa yang lebih enak dan nilai yang lebih baik, bahkan jika itu lebih mahal.

Penelitian ini dalam beberapa hal merupakan kebalikan dari penelitian yang dirilis awal tahun ini. Keduanya menegaskan bahwa cerita yang kita ceritakan tentang apa yang kita beli dan makan memiliki banyak kaitan dengan bagaimana kita mengalami produk itu dan bagaimana rasanya atau penampilannya secara objektif. Baik backstories bahan dan font menu memiliki dampak yang sama, tidak peduli bagaimana kita membelanjakan uang kita. Ini bukan untuk mempermalukan atau menghalangi siapa pun dari satu pilihan atau lainnya; ada banyak alasan bagus untuk memilih makanan organik lokal atau makanan kemasan beku. Seperti semua pemasaran, Namun, kata-kata yang kita lihat di pasar petani dapat membuat banyak perbedaan seperti yang kita lihat di toko kelontong.