20 Cara Menghemat Waktu dan Uang di Dapur

Jika Anda seperti saya, Anda mungkin makan di rumah hampir setiap hari dalam seminggu – yang berarti menghabiskan waktu untuk membeli makanan, memasak, pembersihan, dan melakukan semua tugas kecil lainnya yang perlu dilakukan. Jika Anda tidak hati-hati, ini dapat menghabiskan banyak waktu dan uang. Tapi itu tidak harus! Tips ini, dan tips pembaca yang mengikuti, pasti akan membantu Anda menghemat banyak waktu, uang, dan energi di dapur.

Bagaimana cara menyimpan uang di Dapur

1. Rencanakan menu Anda. Anda akan menghemat uang untuk belanjaan saat berbelanja dengan rencana. Ini membantu mencegah pembelian terlalu banyak barang yang mudah rusak dan mengurangi pemborosan. Beli hanya apa yang Anda butuhkan, ketika Anda membutuhkannya dan lemari Anda akan tetap rapi serta lebih teratur.

2. Beli obat generik. Ini paling cocok untuk makanan pokok seperti nasi, tepung, susu, telur, dan barang serupa. Namun, ada banyak item lain di mana perbedaan rasa dan kualitas dapat diabaikan, sementara perbedaan harga tinggi. Gunakan beberapa eksperimen untuk menemukan item umum mana yang paling cocok untuk Anda.

3. Belilah hasil bumi pada musimnya. Produk dengan kualitas terbaik dan rasa terbaik biasanya berasal dari pasar petani, tetapi itu tidak tersedia sepanjang tahun. Rencanakan menu Anda sesuai dengan buah dan sayuran yang dapat Anda beli di musimnya dan Anda akan menghemat banyak uang.

4. Beli dalam jumlah besar. Barang-barang tertentu, termasuk banyak staples, lebih murah jika dibeli dalam jumlah banyak. Tapi tidak semuanya lebih murah bila dibeli dalam jumlah besar. Ingatlah biaya satuan, umur simpan barang, dan apakah Anda benar-benar membutuhkan sebanyak yang Anda rencanakan untuk dibeli. Bila dilakukan dengan cara yang benar, Anda dapat menghemat banyak uang.

5. Masak makanan yang lebih besar dan makan sisa makanan. Saya suka sisa. Jika makan malam itu enak, itu dibuat, mungkin sama baiknya keesokan harinya, dan untuk makanan seperti cabai dan semur, lebih baik keesokan harinya! Sendiri, Saya pikir lebih mudah dan lebih murah (per makanan) untuk berbelanja dan menyiapkan makanan untuk 4 orang daripada menyiapkan makanan untuk 2. Anda dapat memakan sisa makanan untuk makan malam keesokan harinya dan menghemat waktu persiapan, atau Anda dapat membawa mereka ke tempat kerja dan menghemat uang dengan tidak makan di luar. Di mana saya tinggal, makan siang rata-rata sekitar $7, jadi tabungan bertambah dengan cepat!

6. Ini semua tentang ayam Rotisserie! Saya dan istri sering membeli ayam Rotisserie saat sedang malas atau terdesak waktu. Dengan masing-masing $5-6, mereka merupakan tawaran yang bagus karena di antara kami berdua, kami dapat dengan mudah mendapatkan 6 kali makan atau lebih dari setiap ayam. Kami biasanya memiliki ayam sebagai hidangan utama pada malam kami membeli ayam, kemudian gunakan sisa ayam dalam makanan seperti quesadillas dan salad. Kami kemudian menggunakan sisa bangkai ayam untuk menghemat uang tip 7.

7. Buat kaldu ayam sendiri. Kaldu ayam sangat mudah dibuat, terutama jika Anda memiliki ayam utuh yang tersedia, atau jika Anda mengikuti tip 6, bangkai dari ayam Rotisserie Anda. Saat kami membeli ayam Rotisserie, kami mengambil tulang yang tersisa, kulit, dan lemak dan menempatkannya dalam panci besar. Kemudian kita tambahkan beberapa wortel (cuci, tapi kupas), beberapa batang seledri (dipecah menjadi dua) dan bawang diiris menjadi dua atau empat. Kemudian tambahkan garam dan merica dan rempah-rempah lainnya seperti oregano atau thyme, tambahkan air sampai ayam terendam, didihkan, mengurangi panas, dan biarkan mendidih selama beberapa jam (4-6 baik). Saring kaldu dan gunakan segera atau dinginkan atau bekukan untuk nanti. Bagian terbaiknya adalah Anda menambahkan garam sesuai selera atau kebutuhan diet Anda dan tidak ada MSG atau bahan kimia tidak sehat lainnya. lebih murah, mencicipi lebih baik, dan lebih sehat. Itu kombinasi yang unggul!

8. Gunakan oven pemanggang roti untuk memanggang makanan kecil. Oven pemanggang roti membutuhkan lebih sedikit energi untuk memanaskan dan lebih sedikit waktu untuk memasak makanan dibandingkan dengan oven ukuran penuh, membunuh dua burung dengan satu batu. Oven pemanggang roti sangat bagus untuk sandwich panggang (sandwich bagel panggang adalah salah satu favorit saya!), ikan bakar dan sosis, dan bahkan kue kering (coba simpan adonan kue di lemari es Anda dan hanya memanggang beberapa kue dalam satu waktu).

9. Bersihkan dapur Anda dengan pembersih buatan sendiri. Anda dapat menggunakan satu lemon untuk membersihkan separuh dapur Anda. Gunakan setengah lemon untuk membersihkan tempat pembuangan sampah dan setengah lemon lainnya untuk membersihkan microwave. Berikut adalah beberapa pembersih rumah tangga buatan sendiri.

10. Jangan buang, tidak ingin. Saya dan istri saya membuang sedikit makanan. Kami mencoba untuk merencanakan menu kami dan hanya membeli apa yang kami butuhkan. Walaupun demikian, kami selalu memiliki beberapa sisa. Jadi kami mencampur dan mencocokkan makanan kami menjelang akhir minggu, atau berkreasilah saat memasak – menambahkan sedikit sisa makanan ke makanan yang kita buat. Ini sangat cocok untuk tumis, rebusan, sup, hash, dan banyak makanan lainnya. Kami bahkan menemukan cara untuk menggunakan pisang yang terlalu matang. Menjadi kreatif!

Bagaimana cara menghemat waktu di dapur

11. Rencanakan ke depan. Sebelum memasak, mengumpulkan semua alat, peralatan, dan bahan-bahan yang Anda perlukan dan atur agar mudah dijangkau. Ini membuatnya lebih mudah untuk masuk ke alur dan terus berjalan. Menjaga dapur Anda tetap teratur akan sangat membantu langkah ini. Simpan bahan-bahan yang sering digunakan selalu tersedia dan dalam wadah yang mudah dibuka (contoh:simpan bahan pokok seperti tepung, Gula, dan nasi dalam wadah plastik agar mudah diakses). Banyak orang beralih ke layanan makan seperti Blue Apron dan Plated untuk mengantarkan makanan siap saji langsung ke rumah mereka. Dengan cara ini tidak ada pengukuran dan Anda hanya menggabungkan bahan-bahannya. Ini secara drastis mengurangi waktu persiapan dan membuat Anda hanya memasak.

12. Cuci piring sambil jalan. Saya dan istri saya membuat tim yang hebat di dapur. Dia menikmati memasak dan melakukan sebagian besar. Tapi dia benci membersihkan, yang saya tidak keberatan. Sementara dia memasak, Saya sering pergi di belakangnya dan membersihkan panci dan wajan saat kami pergi. Hidangan biasanya setidaknya setengah matang pada saat kita selesai makan malam, yang membuat membersihkan sekejap.

13. Bersihkan wajan penggorengan dengan cepat. Pertama, biarkan panci dingin, kemudian tiriskan minyak atau lemaknya ke dalam gelas atau toples plastik. Kemudian bersihkan sisa minyak dengan handuk kertas. Ini membuat panci lebih mudah dibersihkan dan membutuhkan lebih sedikit sabun.

14. Gunakan alat yang tepat untuk pekerjaan yang tepat. Menggunakan pot gaya yang tepat, panci, nampan, dan peralatan akan menghemat banyak sakit hati dan waktu. Itu tidak berarti Anda harus keluar dan menghabiskan beberapa ratus dolar untuk barang-barang khusus yang mungkin Anda gunakan sekali atau dua kali setahun. Tetapi itu berarti Anda harus memiliki seperangkat peralatan dapur dasar yang berkualitas.

15. Gunakan pisau yang berkualitas. Percaya padaku, mereka layak untuk investasi! Kualitas, pisau tajam akan menghemat banyak waktu dan frustrasi. Berikut adalah referensi singkat tentang cara membeli pisau dapur.

16. Ini semua tentang George Foreman Grill! Saya suka George Foreman Grill saya! Saya membelinya ketika saya tinggal di unit apartemen karena kode api melarang penghuni memiliki panggangan dengan ketinggian 75 kaki dari bangunan. Saya telah menjadi pemanggang George Foreman yang setia sejak (8 tahun dengan panggangan yang sama!). George Foreman Grill cepat dan mudah digunakan serta memasak makanan yang sehat dan lezat. Untuk pembersihan cepat, gunakan segumpal handuk kertas basah atau waslap basah ketika panggangan masih panas (panaskan kembali jika perlu). Pembersihan harus memakan waktu 3 menit. Hati-hati!

17. Crockpot sangat bagus untuk memasak! Saya membuat sup daging sapi yang berarti. Tanya istri saya atau siapa saja yang pernah mengalaminya. Potong dadu beberapa sayuran, sedikit kecokelatan beberapa daging sapi, tambahkan beberapa bumbu, tutup dengan air (dan sedikit tepung atau maizena untuk mengentalkannya), menutupi, panaskan dengan api kecil, tunggu 6-8 jam, dan nikmati. Waktu persiapan memakan waktu 15 menit dan Anda bisa membuat rebusan yang cukup untuk beberapa hari. Ini adalah salah satu makanan musim gugur dan musim dingin favorit saya.

18. Gunakan sayuran yang sudah dicuci dan dipotong sebelumnya. Ini mungkin tidak selalu menjadi pilihan termurah, tetapi mereka dapat menghemat banyak waktu. Jika Anda berniat menghemat waktu dan uang, membeli produk Anda seperti biasa, kemudian cuci dan potong sayuran Anda di pagi hari dan siapkan untuk dimasak saat Anda kembali dari kerja. Hal lain yang saya dan istri saya lakukan adalah mengiris dan memotong sisa bawang bombay dan paprika dan membekukannya untuk digunakan nanti. Mereka tidak akan sebaik makanan seperti salad tetapi bekerja dengan baik untuk hal-hal seperti semur, sup, dan omelet.

19. Gunakan ukuran porsi tunggal. Ketika saya dan istri saya membuat kaldu ayam buatan sendiri, kami membekukannya dalam satu ukuran cangkir, kemudian pindahkan ke tas ziplock kecil (lalu masukkan beberapa ke dalam tas yang lebih besar untuk menyatukannya). Karena sebagian besar resep yang membutuhkan kaldu ayam melakukannya dengan cangkir, pekerjaan kita mudah. Jika itu membutuhkan lebih atau kurang, berkreasi saja. Resep hanya pedoman saja. 😉

20. Siapkan makanan terlebih dahulu. Beberapa orang memiliki sedikit waktu selama seminggu, tetapi lebih memilih rasa dan manfaat kesehatan dari makan makanan yang mereka siapkan sendiri. Cara untuk mengelolanya adalah dengan menyiapkan makanan selama seminggu pada akhir pekan sebelumnya dan mendinginkan atau membekukan makanan sampai Anda ingin memakannya. Beberapa orang bertindak lebih jauh dengan menyiapkan makanan sebulan sebelumnya. Bahkan ada buku berjudul Memasak Sekali Sebulan.

Kiat pembaca

Apakah Anda memiliki tips tambahan tentang cara menghemat waktu dan uang di dapur? Jika demikian tinggalkan mereka di bagian komentar, atau jika Anda memiliki blog sendiri, menulis artikel ringkasan Anda tips. Jika Anda menautkan ke artikel saya tentang menghemat waktu dan uang di dapur dan memberi tahu saya tentang hal itu, Saya akan daftar artikel Anda di bawah ini!