Berapa Banyak Koki Sushi Dibayar?

Koki sushi menciptakan spesialisasi tradisional Jepang menggunakan nasi kukus dan bahan-bahan seperti sayuran, makanan laut, telur dan tahu. Koki yang berspesialisasi dalam seni membuat sushi menghabiskan waktu bertahun-tahun untuk mempelajari cara membeli ikan terbaik dan cara mengiris bahan sushi dengan sempurna. Koki sushi terlatih bekerja untuk restoran atau memulai bisnis mereka sendiri yang menjual sushi langsung ke pelanggan.

Koki Sushi tingkat pemula

Anak magang, atau tingkat pemula, koki sushi bekerja di bawah pengawasan koki sushi master di restoran dan operasi layanan makanan lainnya seperti supermarket. Tanggung jawab magang dapat mencakup, tapi tidak terbatas pada, menerima dan menyiapkan bahan, membuat sushi dan menjaga kebersihan area kerja sesuai standar departemen kesehatan. California Sushi Academy mengatakan bahwa lulusannya dibayar sekitar $1, 700 dolar sebulan plus tip hingga 600 dolar. Koki sushi tingkat pemula, Namun, bisa dibayar lebih atau kurang tergantung pada pengalaman dan lokasi.

Koki Sushi Tingkat Lanjut

Koki sushi tingkat lanjut menunjukkan keahlian mereka dengan mampu mengidentifikasi ikan berkualitas unggul dan menciptakan sushi sempurna yang menarik dan menggugah selera, menurut koki master sushi Sukiyabashi Jiro dalam film tentang hidupnya, "Mimpi Jiro tentang Sushi." Koki sushi tingkat lanjut membuat menu, mempekerjakan dan melatih staf, dan menyiapkan berbagai jenis sushi di terkemuka, posisi yang terlihat di belakang bar sushi. Menurut "Majalah New York, " seorang koki sushi tingkat lanjut dengan pengalaman delapan tahun dapat menghasilkan hingga $100, 000 dalam pengaturan restoran. Memang.com memperkirakan rata-rata nasional sekitar $41, 000.

Restoran Sushi

Mengingat minat Amerika yang terus berlanjut pada sushi dan fakta bahwa restoran sushi berkembang pesat di daerah perkotaan besar seperti New York, Los Angeles dan Atlanta, Koki sushi yang paham bisnis dapat membangun karir yang panjang dengan bekerja sebagai pengusaha koki. Pemilik restoran sushi chef tunduk pada kondisi pasar yang sama dengan pemilik restoran lainnya seperti minat pelanggan dan kekuatan ekonomi. Pemilik restoran sushi, namun dapat menghasilkan pendapatan tak terbatas yang dibuktikan dengan karir chef sushi terkenal Nobu Matsuhisa, yang memiliki jaringan restoran dengan lokasi di Amerika Serikat dan di seluruh dunia.

Persyaratan pendidikan

Di Jepang, koki sushi tradisional laki-laki yang melakukan magang di usia muda untuk mempelajari kerajinan. Di Amerika Serikat, calon koki sushi mempelajari keterampilan mereka dengan bekerja dengan seorang mentor atau dengan mengambil kelas sushi. Institut Koki Sushi dan Akademi Sushi California, Misalnya, menawarkan program studi jangka pendek yang menyediakan siswa dengan instruksi dasar dan lanjutan dalam persiapan makanan dingin Jepang. Beberapa pekerjaan mengharuskan koki sushi untuk memegang gelar associate dalam seni kuliner, sementara yang lain menerima bukti pengalaman sebagai cukup untuk pekerjaan.