Mengapa Orang Amerika Menjual Soda dalam Satu Liter tetapi Susu dalam Satu Galon?

Saat Anda berjalan-jalan di gang toko bahan makanan lokal Anda di AS, pernahkah Anda mempertimbangkan fakta aneh ini – susu Anda dikemas dalam kendi galon, sementara soda Anda dalam botol 2 liter? Mengapa, di negara yang sama, dua cairan dikemas dan didistribusikan menggunakan sistem pengukuran yang berbeda?

Jawaban singkat tapi manis-manisnya adalah bahwa ini hanyalah salah satu dari banyak contoh pendekatan pengukuran yang retak di Amerika. Dan penggunaan soda terhadap liter bertepatan dengan jendela singkat dalam sejarah ketika tampaknya sistem metrik akan mengambil alih di AS. Mari kita jelaskan.

Pada awal 1970-an, Coca-Cola menjual sekitar 10 kali lipat produknya dibandingkan Pepsi. Putus asa untuk mencuri lebih banyak pangsa pasar Coke, Pepsi mulai mencoba melakukan brainstorming botol baru dan menarik yang dapat bersaing dengan botol lengkung klasik Coke.

Mereka tidak mendapatkan apa-apa.

Botol Coke tidak hanya berbeda secara visual – botol ini juga tahan terhadap kerusakan selama siklus hidup produk, mulai dari belt conveyor pembotolan hingga mesin penjual otomatis.

Masukkan John Sculley, seorang eksekutif pemasaran baru di Pepsi. Seperti yang dia ceritakan dalam bukunya "Moonshot!", penelitiannya menunjukkan bahwa dia tidak dapat menemukan desain botol yang lebih baik, tetapi dia membuat penemuan yang menarik – peminum Pepsi frustrasi karena mereka selalu kehabisan soda favorit mereka.

Sculley menyadari bahwa dia tidak membutuhkan desain botol baru. Dia membutuhkan lebih besar botol.

Pepsi meminta raksasa kimia DuPont untuk membuat bahan yang cocok, dan setahun kemudian, botol plastik 2 liter lahir.

Pelanggan akan mendapatkan lebih banyak produk yang mereka inginkan. Pepsi bisa berhenti bersaing head-to-head dengan Coke (untuk sementara waktu). Dan Pepsi akan menjual sodanya dalam volume yang lebih besar, yang berarti peningkatan pendapatan. Belum lagi, toko tidak perlu khawatir dengan pecahan kaca dari stocker atau konsumen yang ceroboh.

Dalam momen pemasaran make-or-break, Sculley bertemu dengan pendiri Walmart Sam Walton untuk meyakinkannya tentang manfaat 2 liter. Saat menyerahkan produk itu kepada Walton, Sculley dengan sengaja menjatuhkan botolnya, yang memantul, tidak pecah, ke lantai.

Walton dijual. Dan begitu juga seluruh Amerika. Sculley membuat sejarah pembotolan dan juga membawa kesuksesan 2 liternya hingga menjadi CEO Pepsi – dan kemudian menjadi CEO Apple.

Metrik Memiliki Momen

Anda mungkin bertanya-tanya mengapa Sculley and Co. tidak berpikir untuk membuat setengah galon (setara non-metrik dari 2 liter) sebotol Pepsi. Pada tahun 1975, Kongres mengesahkan Undang-Undang Konversi Metrik dan banyak perusahaan mengira hanya masalah waktu sebelum semua produk menjadi metrik, menurut NPR's Marketplace. Tetapi undang-undang menetapkan bahwa tindakan itu hanya bersifat sukarela. Itu sudah cukup untuk menjaga agar aturan tidak berdampak luas – banyak orang menentang peralihan karena mereka pikir itu entah bagaimana anti-Amerika. Atau mereka merasa lebih nyaman dengan pengukuran kekaisaran yang sudah dikenal dan karena mereka tidak perlu beralih, mereka tidak melakukannya.

Susu tidak pernah menjadi metrik di AS. Ini tampaknya merupakan kombinasi dari tiga faktor, termasuk skala, lokasi, dan tradisi.

Soda seperti Coke dan Pepsi memiliki masa simpan yang lama dan dapat dikirim ke seluruh dunia. Susu jauh lebih mudah rusak dan biasanya bersumber dari produsen lokal atau regional. Susu secara tradisional dijual di A.S. dalam ukuran pint, quart, dan galon, kebiasaan yang tampaknya akan tetap ada.

Namun, ketika orang memberi tahu Anda bahwa orang Amerika tidak akan pernah menggunakan sistem metrik, jangan percaya. Ada banyak produk yang hanya diukur dalam metrik (atau terutama) selain soda di A.S. Ini termasuk anggur, minuman keras, obat-obatan dan produk kecantikan, di antara barang-barang lainnya. Namun, masih belum ada persyaratan peraturan yang mengharuskan produsen menggunakan metrik. Namun karena banyak produk Amerika dijual di luar negeri, Anda biasanya akan melihat kedua jenis ukuran tersebut pada kemasannya.