Produk Jelek Mungkin Tidak Menyelamatkan Kita

Idenya sepertinya sangat masuk akal, dan sangat berkelanjutan:Apa gunanya menolak buah dan sayuran yang sangat lezat jika tidak sempurna? Startup produksi jelek dan program toko kelontong menjadi lebih terlihat selama beberapa tahun terakhir, tapi mungkin lebih tren daripada kebijakan tajam.

The Associated Press melaporkan bahwa konsumen tidak benar-benar melompat pada kesempatan untuk membeli apel cacat dan kentang berbulu halus, tidak peduli betapa lezatnya mereka. Pedagang seperti Makanan Utuh, Meijer, Elang raksasa, dan yang lainnya telah menguji air, tetapi sekarang mengurangi atau menghilangkan opsi produk tidak sempurna yang lebih murah bagi pembeli. Layanan pengiriman seperti Hungry Harvest masih tersedia, tetapi jaringan luas seperti Walmart tidak lagi bergabung.

Beberapa tidak bisa lebih senang melihat bagian belakang gerakan menghasilkan jelek. Ilmuwan tanaman Sarah Taber memposting kata-kata kasar Twitter yang dibagikan secara luas (dan agak berwarna) tentang masalah ini pada bulan Januari. Dia menunjukkan bahwa sebagian besar masalah yang menurut gerakan itu dipecahkan sebenarnya bukan masalah yang tepat. Contohnya, produk cacat lebih sulit untuk dikirim dan lebih mudah rusak dalam perjalanan. Sedangkan untuk limbahnya sendiri Taber menulis, "Satu-satunya saat rumah pengepakan membuang buah adalah ketika ITU BENAR-BENAR TIDAK MAKAN."

Faktanya, hasil bumi yang paling jelek tetap digunakan, untuk membuat segalanya mulai dari salsa hingga sari buah hingga pakan ternak. Adapun item yang lebih marjinal yang cenderung ditargetkan oleh program ini? Anda sudah dapat menemukannya dengan sangat murah — di toko kelontong yang melayani daerah berpenghasilan rendah. Limbah makanan merupakan masalah penting, tapi dari segi anggaran, mungkin itu yang paling penting pada tingkat individu.