Apa yang Anda Beli Saat Membeli Daging Dengan Label

Makan hampir selalu melibatkan semacam pilihan etis. Semakin Anda memikirkan dari mana makanan Anda berasal dan siapa yang membuatnya, semakin luar biasa yang bisa dirasakan. Semakin, konsumen menginginkan rantai pasokan yang etis. Untuk itu, kita membutuhkan pelabelan yang akurat, tetapi mengingat keadaan peraturan (berantakan), semoga beruntung dengan itu.

Jika Anda memilih untuk makan daging atau protein hewani pada umumnya, Anda mungkin mencoba membuat keputusan belanja berdasarkan cara produk tersebut dipasarkan. Label seperti "alami, " "jarak bebas, " dan "makan rumput" semuanya tampak cukup mudah (dan lebih baik?), tapi kenyataannya adalah, mereka sering menjadi kata kunci daripada deskriptor yang berarti. Beruntung bagi kita, Ekonomi Pangan Baru telah menangani label-label itu dalam fitur baru yang disebut "Panduan Daging yang Sadar Karnivora."

Standar yang harus diwaspadai adalah apakah label berasal dari Food and Drug Administration — dan bagaimana FDA menafsirkannya. "Organik" sebenarnya lebih berarti tentang apa yang diberikan kepada hewan itu daripada bagaimana ia diperlakukan, jadi jika Anda peduli dengan kesejahteraan hewan, Anda mungkin perlu mencari label lain atau mengenal produsennya lebih baik. "Lokal" bisa berarti apa saja, mulai dari yang ditanam di atap restoran hingga diangkut dengan truk dari jarak 450 mil. Bahkan "bebas sangkar" tidak berarti bahwa ayam memiliki kehidupan yang jauh lebih baik.

Menjadi skeptis tentang dari mana makanan Anda berasal adalah praktik yang baik di sekitar, terutama untuk makanan laut, yang terkenal kasual dengan pelabelan. Bahkan vegetarian dan vegan ingin memahami cara kerja label, terutama untuk makanan olahan dan transgenik. Periksa Ekonomi Pangan Baru seluruh panduan untuk menguraikan daging yang Anda beli. Jika Anda ingin berbicara dengan dolar Anda, itu membantu untuk mengetahui bahasa.