Bahkan Dengan Semua Plastik,

"Blue Apron:Kami akan mengirimimu kentang." Itu adalah kalimat khas dari salah satu iklan palsu penulis YA dan pembawa acara podcast Maureen Johnson di Katakan Siapa? Johnson telah menghabiskan waktu bertahun-tahun menciptakan slogan-slogan yang surealis dan tidak sopan untuk layanan pengiriman paket makanan, terutama berfokus pada absurditas kapitalis akhir, mengatakan, mengirim bedong, kentang yang dibungkus susut berkali-kali lipat harga kentang toko kelontong.

Satu studi baru mungkin memberikan beberapa dorongan. Minggu ini, peneliti keberlanjutan di University of Michigan berbagi bahwa, seperti yang dikatakan NPR, "berat untuk berat, layanan pengiriman paket makanan memiliki jejak karbon yang lebih kecil daripada makanan setara yang dibeli dari toko kelontong dan disiapkan di rumah." Ini bertentangan dengan lebih dari sedikit kebijaksanaan konvensional, terutama ketika kita sudah terhuyung-huyung dari kebenaran tentang produk jelek (itu tidak akan menyelamatkan kita).

Intinya, tim Michigan menemukan bahwa peralatan makan memang memiliki lebih banyak sampah plastik daripada makanan toko kelontong, tetapi mereka juga menghasilkan lebih sedikit limbah makanan secara keseluruhan, yang berarti keluaran gas rumah kaca yang lebih rendah atau lebih efisien untuk apa yang telah Anda beli. Meningkatkan pasar menunjukkan lebih sedikit dampak lingkungan yang diantisipasi.

Anda tidak perlu mendaftar ke layanan untuk mendapatkan hasil seperti ini, meskipun. “Salah satu strategi yang telah terbukti baik untuk mengurangi limbah makanan tetapi pada akhirnya juga akan menghemat uang konsumen adalah perencanaan makan, " kata salah satu peneliti kepada Wali . Mengawasi ukuran porsi saat berbelanja adalah trik lain yang berguna. Ini juga layak mempertimbangkan pemasok bahan makanan alternatif jika Anda memiliki akses, seperti pasar petani dan CSA. Jika Anda benar-benar peduli tentang keberlanjutan, memperhatikan makanan Anda adalah salah satu cara besar untuk menghasilkan perubahan positif dengan cepat.