Cara Membuat Pantry Pandemi Anda Sebagian Besar Vegetarian

Foodpacalypse mungkin sudah dekat jika Anda sangat bergantung pada daging dan unggas dalam makanan Anda. Ketakutan akan virus corona (dan jumlah kasus yang sangat tinggi) telah menutup sejumlah pabrik pengolahan daging sapi dan babi, sementara jutaan ayam akan di-eutanasia meskipun mereka sendiri sehat. Kekurangan makanan di sini, atau paling tidak, mereka dekat.

Beberapa di antaranya mungkin hanya berarti belajar lebih banyak tentang cara meregangkan daging yang Anda miliki, baik dengan menyambut Taco Tuesdays dengan semangat atau mengurangi burung rotisserie Anda menjadi kaldu buatan sendiri yang lezat. Mungkin juga sudah waktunya untuk melihat lebih luas pada hidangan vegetarian dan vegan, termasuk kacang yang rendah hati. Anda mungkin pernah melihat (ya, benar-benar) influencer kacang seperti Rancho Gordo, yang memasok kacang kering segar yang sangat didambakan, mereka dipesan selama berminggu-minggu, atau penulis buku masak Joe Yonan memuji kegembiraan kacang yang disiapkan dengan baik. Berbagai macam yang lezat, isi, dan di atas semua pilihan menu murah mungkin mengejutkan Anda; melakukan penggalian untuk melihat apa yang ada di luar sana.

Jika Anda tidak cenderung berfokus pada makanan vegetarian, Anda benar-benar dapat menipu diri sendiri untuk mendambakan lebih banyak makanan nabati di toko bahan makanan. Tidak apa-apa untuk hanya ingin menjadi vegetarian paruh waktu, yang dapat membantu Anda menemukan cara untuk menghargai daging dengan cara baru. Kebanyakan, bagaimanapun Anda berbelanja, pastikan Anda tetap pintar dalam menimbun. Dan hei, jangan terlalu mengkhawatirkannya — itu selalu bisa lebih aneh. Lagipula, kita belum makan serangga.