Makan sehat dengan anggaran terbatas

Saya menghabiskan hampir sama banyak untuk belanjaan seperti yang saya lakukan untuk hipotek saya.

Sekarang, sebelum Anda meludahkan kopi ke seluruh keyboard Anda, Anda harus tahu bahwa hipotek saya cukup rendah, lebih rendah dari apa yang beberapa teman saya bayar sewa. Dan untuk saya, "bahan makanan" mencakup semua tambahan yang dibeli di toko kelontong, seperti handuk kertas dan sabun dan tabloid mingguan edisi terbaru.

(Bercanda! Saya sama sekali tidak tertarik dengan tabloid. Apalagi sekarang tidak ada tabloid yang membahas tentang adopsi anak kelelawar atau bayi alien.)

Bagaimanapun, selain biaya non makanan, Saya masih menghabiskan banyak uang untuk membeli bahan makanan. Sebagian adalah kebutuhan. Kita memang perlu makan. Sebagian adalah keinginan, karena makanan dan memasak adalah hobi saya. Saya membuat potongan di tempat lain untuk membeli barang-barang seperti minyak zaitun segar. Dan sebagian darinya saya pandang sebagai biaya kesehatan — hal-hal seperti daging bebas antibiotik dan stroberi organik.

Permasalahannya adalah, Saya tahu saya beruntung berada dalam posisi untuk membelinya. Ya, Saya memprioritaskan makanan dan kesehatan dalam pengeluaran saya, sehingga membantu. Tapi tidak semua orang bisa melakukan itu. Anda tidak dapat memprioritaskan alpukat organik, mengatakan, membayar sewa atau membayar pengasuhan anak.

Contohnya, lihat postingan ini oleh TomInTexas di papan pesan PaleoHacks:

“Istri dan saya harus memotong biaya karena saya berhenti dari pekerjaan saya untuk kembali ke sekolah. Saya masih akan memiliki penghasilan, tapi kurang dari setengah dari apa yang saya hasilkan sekarang. Dengan demikian, pemotongan harus dilakukan, dan sepertinya biaya diet paleo saya yang 'tidak perlu tinggi' ada di garis bidik. (Saya baru saja pergi paleo, dia tidak.)

“Setelah lebih dari dua bulan … saya merasa luar biasa. Tapi hari ini saya makan non-paleo pertama saya dalam beberapa saat:lentil dan beberapa ayam. 15 menit kemudian saya membungkuk di atas toilet mengunjungi kembali makan siang saya. Sekarang aku merasa mengerikan. Dan aku lapar lagi, 1,5 jam setelah saya makan.

“Moralnya agak rendah. Adakah ide tentang bagaimana saya dapat menjaga biaya … tetap rendah? Saya tinggal di apartemen kecil, jadi membeli setengah sapi, dll. bukanlah pilihan. Berdasarkan respons perut saya terhadap makan siang, begitu juga nasi dan kacang-kacangan.”

Nasihat tradisional tidak praktis

Sekarang, posting ini bukan tentang diet paleo semata. Saya pribadi tidak mengikuti rencana diet apa pun. Saya memilih kutipan TomInTexas karena itu menyentuh inti aspek finansial dari mencoba makan “diet bersih, “apapun artinya itu bagimu. Aspek-aspek ini sering diabaikan oleh orang-orang yang mendukung diet khusus ini.

Biasanya ketika Anda berbicara dengan kacang kesehatan tentang biaya makan sehat, mereka mengatakan hal-hal seperti "memotong pengeluaran lain untuk membelinya" atau "menganggapnya sebagai biaya pengobatan." Atau mereka menawarkan saran yang disebutkan TominTexas:"Beli setengah sapi."

Tetapi TomInTexas memiliki anggaran yang sangat terbatas. Dia bisa menjaga kesehatannya sampai sapi yang diberi makan rumput pulang, tapi itu tidak akan secara ajaib memasukkan uang makanan ke dalam rekening banknya. Dan dia tidak bisa membeli dalam jumlah besar karena dia tinggal di apartemen.

Plus, orang penting lainnya tidak ada di kapal. Dia tidak berbagi pandangannya tentang diet, dan itu adalah situasi yang sulit ketika pengeluaran makanannya meningkat dan pendapatannya menurun. Dia memiliki hak untuk khawatir tentang keuangan mereka.

Jadi, apa yang bisa Tom lakukan untuk tetap makan dengan cara yang membuatnya merasa lebih baik sambil menjaga anggaran yang ketat?

Putuskan apa yang paling penting

Solusinya adalah memprioritaskan. Anda mungkin tidak mampu membeli makanan yang “sempurna”, apapun artinya bagimu, tetapi Anda dapat membuat pilihan di tempat yang paling penting.

Berikut adalah ringkasan dari beberapa saran terbaik yang pernah saya baca tentang apa yang harus diprioritaskan dan bagaimana cara meregangkan anggaran Anda.

Potong suplemen mewah, bubuk, dan minuman khusus. Jika Anda harus memperhatikan anggaran Anda, pikirkan tentang memotong bubuk protein $ 50 dan makan telur untuk sarapan sebagai gantinya. Begitu juga dengan minuman spesialnya. “Jangan minum kalori Anda, ” tulis Anthony Vennare di Hybrid Athlete. “Hindari soda, jus, dan minuman energi. Menempel pada air, teh, dan kopi.” (Lebih murah dan lebih sehat!)

Jangan buang anggaran makanan Anda ke tempat sampah. Jika produk Anda sering rusak sebelum Anda sempat memakannya, membeli beberapa sayuran beku. "Tentu, Saya suka sayuran segar, ” tulis Steve Kamb dari NerdFitness, “tetapi karena sayuran beku dipetik dan kemudian dibekukan pada kematangan puncak (dan dengan demikian paling padat nutrisi), mereka sering kali bernilai lebih baik sambil dapat dimakan selama berbulan-bulan lebih lama. ”

Dapatkan yang paling bergizi untuk uang Anda. “Targetkan makanan padat nutrisi, tetapi pahami bahwa kami sedang mencari pilihan yang paling ekonomis, ” tulis Kamb. “Jika makanan A berharga $10 dan mengandung 50 nutrisi X, kami akan memilih makanan B sebagai gantinya, yang hanya menyediakan 45 X tetapi harganya hanya $2.” Tinggi dalam daftarnya? Sayuran berdaun gelap, Brokoli, telur, daging, tuna kaleng, kacang-kacangan, pisang, dan plum.

Masak seperti nenekmu. “Setelah … membuang semprotan memasak Pam saya, Saya mulai meneliti minyak goreng lainnya, ”Rachael Adams, Foodie Berbintik-bintik, memberitahu Habel James, Pria Pembakar Lemak. “Penemuan awal favorit saya … adalah untuk menyimpan semua lemak berlebih dari daging yang dimasak, babi giling, dan daging lainnya, dan menggunakannya untuk memasak sayuran atau lauk pauk Anda.”

Cara lain untuk menghabiskan semua yang Anda beli? Makanlah bagian produk yang sangat sehat yang dibuang kebanyakan orang. Contohnya, Anda bisa menumis sayuran bit dan mengukus batang brokoli.

Tidak apa-apa untuk membeli daging yang lebih murah. Jika Anda menginginkan daging dengan kualitas terbaik tetapi tidak mampu membelinya, jangan berkeringat. “Jika saya tidak bisa makan daging yang diberi makan rumput, Saya mencari daging terbersih yang dapat saya temukan (tidak ada hormon, tidak ada antibiotik, dll.), ” tulis Mark Sisson, penulis dari Cetak Biru Utama . Cara lain untuk menghemat adalah dengan membeli potongan daging yang lebih murah. Contohnya, daging gelap lebih murah daripada daging putih. Rok steak lebih murah daripada ribeye. Tidak ada yang salah dengan pemotongan itu, mereka hanya kurang diinginkan oleh sebagian besar konsumen.

Penjualan toko. Oke, yang ini agak jelas, tapi itu harus dimasukkan karena penjualan sulit didapat untuk makanan non-olahan. Tempat untuk dilihat:toko kelontong membersihkan makanan yang hampir kadaluarsa, kupon untuk produk beku, penjualan mingguan untuk potongan daging tertentu, dan transaksi akhir hari di pasar petani, saat pedagang berkemas untuk pulang.

Adapun saran khusus untuk TomInTexas, Saya akan menyuruhnya untuk duduk bersama istrinya dan membuat anggaran makanan yang sesuai untuk mereka berdua. Kemudian, dia bisa menawarkan untuk melakukan belanja bahan makanan menggunakan tips di atas untuk tetap berpegang pada dietnya sebanyak mungkin, sambil mengingat preferensi makanan istrinya juga. Jika dia dapat menemukan kupon untuk beberapa makanan yang dia suka makan, itu juga akan membantunya tetap pada anggaran mereka.

Saran apa yang akan Anda berikan kepada TomInTexas? Dan apa pun diet pilihan Anda, apa saja cara Anda makan sehat dengan anggaran terbatas?