Anggaran pertanian dan wisata yang didukung masyarakat:Apakah layak?

Kami bergabung dengan CSA tahun ini, pertama kali kami merambah ke ranah Community Supported Agriculture. Saya telah tertarik dengan konsep ini selama beberapa tahun, karena saya punya teman yang mengoceh tentang kotak sayuran segar mingguan mereka dari pertanian lokal. Sebuah kesepakatan khusus muncul di feed Facebook saya di akhir musim dingin dan saya memutuskan untuk melakukannya.

Kami mengeluarkan $475 ($450 untuk CSA dan $25 biaya pengiriman satu kali). Alasan saya akhirnya mengambil risiko adalah karena CSA berasal dari sebuah peternakan di Salem, Connecticut, (sekitar 30 mil dari rumah saya) tetapi sedang dikirim ke sebuah peternakan di kota kami (sekitar 7 menit berkendara di jalan). Jadi faktor kenyamanan sangat membebani keputusan tersebut.

$450 berlaku untuk musim yang dimulai minggu terakhir di bulan Mei dan akan berlangsung hingga November. Itu 25 minggu, sama dengan pengeluaran $18 per minggu. Kotak sayuran menyediakan sekitar 5-10 pon hasil seminggu. Dari Mei hingga Oktober kami biasanya berbelanja sayuran dan buah-buahan di pasar petani lokal kami (kami diberkati dengan beberapa di dekat rumah kami), di mana kita dengan mudah menghabiskan sekitar $40 seminggu. CSA tidak termasuk buah.

Jadi, $18 seminggu untuk sayuran yang ditanam 30 mil dari rumah saya. Pertanian yang kami gunakan tidak bersertifikat organik tetapi mereka adalah anggota CTNOFA (Asosiasi Pertanian Organik Timur Laut) dan mereka menggunakan praktik alami. Mereka tidak bersertifikat organik karena prosesnya rumit dan mahal untuk pertanian kecil yang hidup di tepi keuangan mereka setiap saat.

Setelah mengambil kotak kami minggu ini, Saya menjelajahi PeaPod — layanan pengiriman bahan makanan lokal — untuk melihat berapa banyak sayuran yang sama, tumbuh siapa-tahu-di-di-siapa-tahu-apa, akan saya biaya. Tagihan datang ke $23,27. #kemenangan

Kelebihan Bergabung dengan CSA

Untuk saya, kelebihan dari CSA ini banyak:

Kami bertemu sayuran yang belum pernah kami temui sebelumnya, termasuk bawang putih, kolrabi, chard, bok choi, dan kubis Cina. Peternakan mengirim email pada hari Senin (sebelum pengiriman Rabu) menguraikan apa yang mereka harapkan, menyediakan tautan ke informasi tentang setiap sayuran, dan resep yang disarankan yang memperhitungkan banyak hal yang ada di dalam kotak.

Kami memperluas cakrawala kuliner kami — saat saya menerima email, pertama saya menyelidiki sayuran yang saya tidak tahu (kohlrabi! Sepertinya pesawat ruang angkasa dan rasanya seperti lobak manis) dan kemudian saya mencari resep di Google. Saya telah membuat beberapa hidangan fantastis dengan chard, bok choy, dan kubis Cina.

Putri kami ada di surga. Dia yang Ingin Menjadi Vegan sangat senang menjadi pecinta lokal.

Terkait>> Anggaran Rumah Tangga untuk Pemula:Tips Sederhana untuk Sukses

Kami membantu mendukung petani lokal — dalam hal ini bukan hanya satu, tapi dua. Karena ketika kita pergi ke pertanian untuk mengambil sekotak sayuran, kita sering akan membeli telur atau daging dari peternakan itu juga.

Mendukung pertanian lokal adalah penting.

Saya suka email mingguan mereka. Ini seperti membaca novel Steinbeck. Peternakan ini dimiliki oleh suami dan istri dan selama musim dingin mereka memiliki bayi pertama, yang datang 14 minggu lebih awal! Jadi selain kerasnya pertanian, mereka memiliki kerasnya pengasuhan baru dan kerasnya bayi prematur. Bisakah Anda bayangkan?

Kontra dari CSA

Ada tiga minggu di musim panas yang saya tahu kami tidak akan ada untuk menikmati sayuran. Saya membuat pengaturan dengan dapur umum terdekat agar mereka mengambil bagian saya dan menggunakannya untuk klien mereka. Dan jika ada orang yang ketinggalan pick up, pertanian menyumbangkan sayuran itu ke dapur umum lainnya.

Kadang-kadang itu adalah tantangan untuk mendapatkan semuanya dimakan. Di musim semi, ada begitu banyak selada. Satu minggu ada empat kantong berbeda yang penuh dengan selada yang berbeda. Sekarang, kami suka salad, tapi jujur. Serat sebanyak itu kasar. Saya mulai memberikan sebagian kepada teman-teman saya, yang mereka syukuri.

Saya mengantisipasi bahwa jika musim semi adalah tentang selada, musim gugur akan menjadi semua tentang squash. Kabar baiknya adalah dengan mereka, Saya bisa menyimpannya di sudut gelap dapur dan mereka bisa bertahan sepanjang musim dingin. Betapa Kecilnya Rumah di Padang Rumputku!

Gerakan CSA pasti tumbuh. Petani menyukainya karena memberi mereka arus masuk uang tunai di awal musim. Menurut LocalHarvest.org, CSA pertama kali muncul sekitar 25 tahun yang lalu, dan semakin populer sejak itu. Dari 2 juta peternakan di AS, 80 persen adalah pertanian kecil, dan dari mereka, mayoritas adalah milik keluarga. Data yang dikumpulkan pada tahun 2012 oleh Departemen Pertanian AS menunjukkan bahwa 12, 617 peternakan di Amerika Serikat melaporkan pemasaran produk melalui pengaturan pertanian yang didukung komunitas (CSA). Itu informasi terbaru yang bisa saya temukan. Tautan USDA dan LocalHarvest.org dapat membantu Anda menemukan CSA di dekat Anda.

Bagaimana dengan kamu? Apakah Anda sudah atau sedang dalam CSA? Mengapa atau mengapa tidak? Tambahkan pemikiran Anda di komentar!