ETFFIN Finance >> Kursus keuangan >  >> Manajemen keuangan >> Manajemen stok

Allpress Coffee mencari ekspansi internasional melalui integrasi komunitas

Tiga puluh tahun yang lalu, kata “Allpress Coffee” dan “espresso” memiliki arti yang sangat kecil di Selandia Baru. Saat ini, kata-kata ini telah menjadi sinonim dengan secangkir kopi yang nikmat, dan Allpress Coffee telah berubah menjadi merek internasional dan bisnis distribusi biji kopi sangrai yang kuat.

Dengan lebih dari 800 ton kacang hijau yang bersumber langsung dari asal dan distribusi di mana-mana mulai dari Inggris hingga Singapura, Allpress Coffee telah membantu mengantarkan revolusi espresso di dua belahan bumi yang berbeda.

Apa yang dimulai dengan gerobak espresso dan cangkir kertas berubah menjadi salah satu distributor biji kopi butik paling sukses di dunia. Biji kopi panggang khas Allpress Coffee dapat ditemukan di ratusan kedai kopi di seluruh dunia, serta di rumah ratusan pecinta kopi yang puas.

Jadi, bagaimana Michael Allpress melakukannya?

Kesuksesan Michael Allpress bukanlah rangkaian peristiwa keberuntungan. Allpress Coffee adalah narasi tentang bagaimana ide yang tepat pada waktu yang tepat dapat berkembang menjadi merek internasional. Ini berkaitan dengan pembentukan komunitas lokal dan internasional pemasok kopi, kedai kopi, dan akhirnya, pecinta kopi.

Kopi sangat terkait erat dalam budaya kreatif dan kewirausahaan, dan Allpress Coffee memadukan kedua elemen ini dengan cara yang berbeda dan mudah. Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut tentang bagaimana Michael Allpress melakukannya, dan jenis eksekusi yang diperlukan.

Kisah

Allpress Coffee mendefinisikan dirinya sebagai “spesialis pemanggang kopi dan espresso”, tetapi secara alami lebih dari itu. Didirikan di Selandia Baru pada tahun 1986 dengan satu gerobak kopi, sejak itu telah memperluas roastery-nya ke Auckland, Dunedin, Sydney, Melbourne, London, Singapura, dan Tokyo.

Berawal dari ketertarikan pada budaya espresso Seattle, Michael Allpress berubah menjadi bisnis pemanggangan biji kopi dan espresso menyeluruh, yang semakin mengasah eksplorasi teknik dan rasa pemanggangan selama lebih dari tiga puluh tahun.

Dengan membawa minuman espresso yang relatif asing ke pasar Selandia Baru, Michael Allpress mampu memantapkan dirinya sebagai pelopor dan figur otoritas di industri espresso Selandia Baru.

Tak lama kemudian, pendekatan rasa yang segar ini mulai menarik perhatian dari kafe dan restoran lokal di seluruh Selandia Baru. Pendekatan Allpress terhadap rasa yang dipadukan dengan keunggulan penggerak pertama memberinya landasan untuk membangun bisnis di luar penyajian kopi tradisional.

Pada tahun 2000, Allpress mengambil langkah berani pertama untuk menjadi merek internasional dengan berekspansi ke Australia dengan bantuan teman seumur hidup Michael dan pemilik restoran terkenal di Sydney, Tony Papas. Dengan ekspansi yang sukses di seluruh Tasman, Allpress dapat ditemukan sebagai roaster lokal di Sydney dan Melbourne.

Butuh sedikit lebih dari satu dekade bagi Michael dan Tony untuk memperluas toko di Inggris ke lingkungan Shoreditch pada tahun 2010. Dengan dukungan dari penduduk lokal London dan pemilik kafe, ekspansi Allpress yang baru berkembang pesat. Masih ada Allpress Espresso Bar di Shoreditch, yang berfungsi sebagai pangkalan untuk ekspansi Allpress.

Pada tahun 2014, Allpress membuka lagi Allpress Roastery &Cafe (keenam mereka) di Kiba, Jepang. Setelah bertahun-tahun memantau budaya espresso yang muncul di Tokyo, Allpress memutuskan untuk pindah ke kota dengan mendirikan toko di gudang kayu tua yang dipugar dengan indah.

Ide

Tidak ada bisnis seperti bisnis kopi.

Ketika Michael Allpress pertama kali dimulai, bisnisnya memiliki dua arah yang bisa saja berubah:

  • Yang pertama, semata-mata berekspansi ke lokasi ritel, dan membuka diri ke pasar kedai kopi yang sangat kompetitif.
  • Yang kedua, fokus untuk memanggang kopi mereknya sendiri dan mendistribusikannya ke kedai kopi lokal.

Namun, Allpress mengambil pendekatan hibrida dan membangun merek di sekitar distribusi kopinya dengan membuat beberapa lokasi Allpress Coffee and Roastery miliknya sendiri.

Untuk memahami bagaimana Allpress Coffee meraih kesuksesan luar biasa sebagai distributor di industri kopi yang sangat kompetitif, pertama-tama kita harus membiasakan diri dengan model bisnis kedai kopi.

Jadi, bagaimana kedai kopi menghasilkan uang? Raksasa seperti Starbucks memiliki kemewahan untuk dapat berkembang dan berkembang di bawah satu merek, dan berinvestasi dalam upaya pemasaran yang membenarkan pengeluaran $7 untuk satu latte. Ke mana pun seseorang pergi, mereka dapat mengandalkan pengalaman konsisten yang dapat ditawarkan oleh raksasa seperti Starbucks.

Michael Allpress, yang terobsesi dengan espresso dimulai di kota kelahiran Starbucks di Seattle, memanfaatkan penciptaan merek yang konsisten dan internasional. Namun alih-alih membuka pusat distribusinya sendiri, ia menciptakan jaringan kedai kopi lokal yang bersedia melayani produknya.

Kedai kopi lokal tidak memiliki keuntungan besar dalam menarik pendatang baru. Mereka juga cenderung melayani kerumunan yang lebih hipper, lebih indie, dan mengemas kafe lokal favorit mereka sering kali tidak sesuai keinginan mereka. Belum lagi kecepatan pelanggan di kedai kopi lokal tidak terlalu bergantung pada pertumbuhan besar-besaran. Untuk kedai kopi lokal yang lebih kecil ini, bertahan dalam bisnis adalah prioritas, dan ekspansi sepertinya tidak mungkin.

Dengan setiap perluasan kedai kopi baru, Allpress Coffee membuat papan iklan untuk produknya yang menarik kedai kopi lokal yang ingin membawa merek Allpress. Dengan melakukan itu, Allpress dapat mendekati kedai kopi lokal dengan keakraban yang ramah dari pasar lokal tanpa terlihat seperti entitas asing yang mencoba mendorong produk mereka ke pasar baru.

Unduh eBuku Gratis Anda sekarang!

Manajemen inventaris yang efektif adalah kunci untuk meningkatkan skala bisnis Anda dan menjual secara global. Pelajari tentang konsep dan metrik manajemen inventaris di eBuku ini.

Klik di sini untuk mendapatkan akses GRATIS.

Eksekusi

Inti dari cerita Allpress adalah keinginan untuk mempelajari segala sesuatu tentang seluruh proses dari ujung ke ujung. Michael Allpress menjelaskan asal usul kopinya:

Dengan menggunakan pengetahuan ini dan membuka diri terhadap permintaan pasar yang sama sekali baru dari kedai kopi yang ingin menyajikan produk Allpress, daripada mencoba untuk menahan persaingan dengan rasa premium mereka, Allpress dapat lebih memantapkan dirinya sebagai figur otoritas dan mengantar espresso revolusi ke mana pun ia pergi.

Allpress tidak hanya dikenal karena menciptakan produk yang hebat, ia juga dikenal karena kesediaannya untuk memberikan pelajaran kepada kedai kopi lokal tentang teknik pembuatan bir yang optimal dan memastikan orang pada akhirnya mendapatkan pengalaman terbaik dari kopinya. Keinginan untuk bekerja sama dengan kedai kopi lokal ini juga dapat dilihat sebagai investasi tidak hanya bagi komunitas lokal, tetapi juga investasi dalam kesuksesan akhir bagi komunitas pecinta espresso dan Allpress Coffee di seluruh dunia.

Ketertarikan pada rasa espresso dengan cepat berubah menjadi obsesi dan membawa Michael Allpress ke sumber biji kopinya sendiri dan mulai memanggang kopi. Dengan memotong perantara dalam proses produksi, Allpress dapat memastikan kontrol penuh atas kualitas kopinya. Dengan mengontrol pasokan dan distribusinya, Allpress mampu menyediakan produk dan layanan ke kedai kopi di seluruh Selandia Baru, dan pada waktunya, di dunia.

Dalam pemanggangan kopi, usia biji kopi memainkan peran besar dalam produk akhir akhir. Agar berhasil berkembang, pemanggang kopi harus mampu menjalin hubungan kerja yang baik dengan sumber biji kopi lokal untuk memastikan mereka memiliki akses yang konsisten ke sumber biji segar.

Dedikasi Allpress untuk pasokan mereka telah menjadi komponen integral dari kesuksesan mereka. Pembatasan Fairtrade tertentu menghalangi banyak pemanggang kopi untuk unggul dalam standar kualitas tinggi, tetapi dengan menciptakan sistem internalnya sendiri, Allpress mengamankan kualitas mereknya dan memastikan bahwa para petani masih menerima kesepakatan yang adil juga.

Alih-alih mengandalkan distributor untuk mendapatkan biji kopi mereka, Allpress menginvestasikan waktu untuk mengunjungi pertanian kecil, perkebunan, dan koperasi yang memenuhi standar tinggi pengelolaan berkelanjutan dan praktik pertanian. Ini melibatkan kunjungan petani, penggilingan, dan eksportir di berbagai daerah penanaman kopi.

Perjalanan ini bukanlah perjalanan distribusi pemasok jas, dasi, dan clipboard biasa Anda. Anggota tim Allpress berbicara dengan pemetik dan pengolah dan mencicipi tanaman tahunan untuk tubuh, aroma, dan rasa, serta meluangkan waktu untuk menciptakan keakraban yang ramah saat makan atau, tepatnya, secangkir kopi.

Dengan menjalin hubungan langsung dengan para petani, Allpress berinvestasi dalam komunitas pemasok biji kopi. Allpress kemudian akan menghubungkan pemasok mereka ke pasar aktif orang-orang yang akan menikmati biji kopi mereka setelah dipanggang, semuanya di bawah bendera Allpress.

Pemikiran terakhir:

Sementara Allpress Coffee telah berkembang di seluruh dunia, visi dan budaya mereka tetap sama:“menjadi yang terbaik yang kami bisa sebagai spesialis pemanggang kopi dan espresso”. Dengan anggota tim yang telah ada selama lebih dari 18 tahun, budaya Allpress dapat menyebar ke seluruh dunia.

Apa yang akhirnya membuat Allpress sukses abadi adalah dedikasi mereka untuk menciptakan hubungan jangka panjang dan pribadi . Dengan pengambilan keputusan yang sederhana dan efisien yang berakar pada kesederhanaan, Allpress dapat berbagi visi dan pengalamannya dengan kedai kopi yang menggunakan kopi mereka, serta pelanggan di kedai kopi mereka sendiri.

Pendekatan awal menjual kopi di pinggir jalan berfungsi sebagai validasi untuk konsep bahwa Selandia Baru akan merespons espresso dengan baik. Validasi ini tidak hanya memberi Allpress kepercayaan diri untuk berinvestasi lebih jauh ke dalam visi, tetapi juga menjadi bukti nyata dari permintaan kedai kopi lokal yang ingin menjual kopi panggang Allpress.

Dengan membuka lokasi kedai kopi terkenal di setiap kota yang mereka pilih, alih-alih kantor pusat yang tidak bersemangat, Allpress telah membuat papan iklan untuk pengalaman Allpress.

Dengan fokus mendistribusikan biji kopi mereka ke kedai kopi lokal lainnya, Allpress dapat berinvestasi dalam komunitas espresso dan pecinta kopi.

Proses Allpress untuk berinvestasi di komunitas espresso dan pecinta kopi adalah untuk menciptakan hubungan pribadi dengan pemasok, mitra kopi, dan pelanggan mereka. Hubungan pribadi ini telah membantu Allpress membawa merek, visi, dan pengalamannya melampaui batas dan menjadi figur penting dalam komunitas kopi internasional.