Gourmet Hemat:Muffin Telur Dalam Perjalanan

Jika jadwal Anda super gila, melewatkan sarapan mungkin adalah salah satu sudut pertama yang Anda potong ketika Anda mencoba untuk keluar rumah tepat waktu. Hebat bukan jika ada buatan sendiri, sarapan sehat yang bisa Anda siapkan dan bawa? Muffin sarapan saat bepergian ini sangat cocok dengan tagihannya — buat mereka unggul pada Minggu malam, dan Anda akan mendapatkan sarapan sehat sepanjang minggu. Semacam seperti quiche kecil tanpa kulit portabel, mereka sangat fleksibel. Ambil apa pun yang Anda miliki dan lemparkan, Anda tidak bisa salah. Berikut resep dasarnya:

Bahan-bahan:

1 lusin telur

1 cangkir bayam beku atau segar

bawang manis

1 1/2 sampai 2 cangkir keju parut, karya apapun

Perlengkapan:

panci muffin

mangkuk

Sudip

Porsi:Enam, dengan asumsi dua per orang. Muffin dapat didinginkan atau dibekukan dan dibagikan sepanjang minggu.

Mari lakukan hal ini:

Panaskan oven hingga 350˚F.

Olesi loyang muffin dengan minyak sayur atau semprotan masak antilengket, mana pun yang Anda miliki.

Cuci bayam dan cincang kasar daunnya, menghilangkan apapun yang berlendir atau berubah warna.

Kupas dan potong dadu bawang bombay.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok dengan garam dan merica sampai tercampur rata.

Isi cangkir muffin setengah penuh dengan bayam, potongan bawang merah, dan keju. Tuangkan telur kocok di atas sayuran dan keju sampai cangkir muffin hampir penuh, menyisakan sekitar " ruang di bagian atas.

Panggang telur selama 20-25 menit, sampai diatur dan tusuk gigi atau pisau yang dimasukkan ke tengah keluar bersih.

Biarkan muffin di dalam loyang selama beberapa menit (akan sedikit mengempis) sebelum dikeluarkan.

Setelah muffin matang, Anda bisa langsung menikmatinya, atau Anda dapat mengemasnya untuk dibawa bersama Anda selama seminggu. Kemas 1-2 muffin ke dalam kantong Ziploc agar mudah dibawa-bawa, dan simpan di lemari es hingga satu minggu atau di dalam freezer hingga satu bulan.

Mereka hebat sendiri dan bahkan lebih baik pada muffin Inggris panggang. Menikmati!